麵包丙檢

          到職訓局參加檢定, 早上先考術科, 抽到的題目是圓頂奶油土司4條及奶酥麵包20個, 不過實在是太緊張, 烘焙計算一算居然算不出來, 好不容易解決了, 便開始操作。 等到土司打好才發現忘記開烤箱, 不過同場的也有很多人都忘了開, 烤箱的溫度上升的很慢, 降溫也慢, 高溫好像上不太去, 烤的時候實際烤溫較低, 以致要多烤一些, 最後奶酥是在12點快40分才入爐, 烤到12點55才出爐, 便匆匆忙忙交產品, 出場時時間是12點59, 差一點超過時間。下午的學科在冷氣房裡, 十足令人想睡覺, 寫完便交卷囉。術科的況狀不少, 還好最後結果不錯, 也就放心了。