水果拼盤

柳橙鳳梨盤:柳橙要疊起, 鳳梨要切凹槽,  凹槽要小心切, 切三角形, 非直切。
柳橙玉兔盤:中間那顆不能切斷, 另一顆切單耳, 柳橙略帶白色皮。
柳橙西瓜船:西瓜切紅色部份白色較難切,  西瓜要切弧度且等分第一份不切斷, 柳橙切七份。西瓜的切法要小心, 拉回來時轉向向下切。
西瓜鳳梨盤:鳳梨要切凹槽, 西瓜與鳳梨擺的方向要相反。 
柳橙鳳梨船:鳳梨要分十份, 比較麻煩的一道。

少一個香蕉西瓜盤, 香蕉愈彎切起來愈漂亮, 香蕉的切法要注意, 要能夠站直, 先去兩邊(要能立起),  背部沿線由上至下, 弧度向自己, 側面一刀至一半, 角度大, 刀面不斜, 轉另一側面同樣一刀。
PS: 最近的鳳梨很甜, 吃多也是會變胖的。